Origine de la race Charolaise

La race charolaise est originaire de Saône et Loire, et c’est à partir de 1950 qu’elle s’est répandue sur l’ensemble du territoire.

Autrefois utilisé pour la traction, ces animaux robustes et rustiques ont contribué à la production de viande dès 1920. À taille adulte, les femelles pèsent de 700 à 900 kilos et les mâles de 1000 à 1400 kilos.

Aujourd’hui, cette race à robe blanche est mondialement reconnue du fait de sa grande facilité d’adaptation à des conditions de milieux très variés mais aussi pour sa viande savoureuse et tendre.